为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高学校应对食物中毒事件的紧急处理能力，切实保障学生的身体健康，胥江实验小学于2023年12月28日到29日开展了为期两天的食物中毒的应急演练活动。

  首先胥江实验小学于12月28日下午，请负责五常法培训的专家对食堂全体员工进行培训，了解食物中毒演练的过程和重要性，对演练中的每个环节进行剖析，让员工充分认识到食堂食物安全是学校的生命线，来不得半点马虎。

         本次演练模拟现场为四年级3班教室，上课教师开始发现3名学生有肚子疼、呕吐、头晕等症状，后来陆续有5名学生有类似的症状，保健医生初步诊断为食物中毒。

于是，学校立即启动食物中毒应急预案。学校领导接到学生疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场查看并控制现场。小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好学生排泄物、膳食留样、原材料留样等以及炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中毒学生急救、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

演练后，各班主任对学生进行了预防食物中毒知识的培训，提高了学生食物中毒的防范能力及安全饮食意识。这次演练对学校后勤人员是一次培训、教育和提高的过程；同时，通过演练提高了学校相关人员在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。

2023年12月29日

吴中区胥江实验小学